El consumo de carne porcina en Paraguay registró un fuerte crecimiento en 2026. El sector informó que pasó de 3 kilos per cápita hace una década a más de 11 kilos en la actualidad.
Autoridades nacionales, encabezadas por el presidente Santiago Peña, visitaron la Granja San Bernardo en Alto Paraná. El Gobierno busca impulsar la producción porcina y fortalecer la cadena productiva del rubro.
El sector destacó un aumento significativo en la producción nacional. Los productores señalaron que se pasó de 13.000 toneladas en 2007 a unas 90.000 toneladas en 2025, con más de un millón de animales faenados.
Los referentes indicaron que el objetivo es alcanzar el consumo regional de 20 kilos per cápita. El promedio mundial se sitúa en torno a los 32 kilos, lo que evidencia el potencial de crecimiento del mercado local.
Las exportaciones también mostraron un avance importante en los últimos años. El sector pasó de enviar 440 toneladas en 2009 a más de 21.000 toneladas en 2025, con expectativas de aprovechar nuevas oportunidades en el mercado internacional.
Fuente: ABC Digital
