Un grupo de 25 adolescentes en conflicto con la ley penal, bajo régimen de libertad y con procesos judiciales en trámite, recibió sus certificados de capacitación laboral y herramientas de trabajo tras culminar exitosamente el curso de panadería y confitería. La iniciativa, dictada por el Sistema Nacional de Formación y Capacitación Laboral, se desarrolló en las instalaciones del Instituto Técnico Superior del Grupo O´Hara en Asunción, donde cada uno de los jóvenes fue beneficiado con la entrega de un kit de emprendedurismo compuesto por un horno, una batidora y una licuadora.
Esta capacitación técnica se implementó a solicitud de los jueces penales de la adolescencia de la capital, enmarcada en el Programa Terapéutico de Reeducación que busca garantizar una efectiva reinserción social y laboral. El impacto y la relevancia de este plan articulado motivaron a la Corte Suprema de Justicia a declararlo de interés institucional mediante la Resolución Nro. 12262 del 27 de agosto de 2025, consolidando el respaldo judicial a los procesos de formación como alternativa de transformación.
Entre los beneficiarios se encuentran cuatro mujeres, integradas a un grupo de jóvenes que demostraron plena conciencia de sus faltas y una firme determinación de construir un nuevo proyecto de vida. Un componente destacado del proceso fue el acompañamiento voluntario de los padres de familia, quienes participaron activamente de las clases y manifestaron su proyección de iniciar microemprendimientos familiares basados en la elaboración de variedades de panes y tortas aprendidas durante el periodo formativo.
Los alumnos adquirieron competencias técnicas orientadas al cumplimiento de buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos, quedando calificados para desempeñarse en el sector gastronómico formal, que abarca panaderías, confiterías, hoteles, restaurantes o el autoempleo. El acto oficial de graduación contó con la presencia del secretario técnico de SINAFOCAL, Alfredo Mongelós; los jueces penales de la adolescencia Liz Paola Mongelos Aguilera y Ubaldo Mathias Garcete; la defensora pública Adriana Marecos; la directora de la Escuela Integral Gastronómica, Teresita O´Hara; y la directora de Empleo del Ministerio de Trabajo, Sara Moreco.
